Відредаговала або розмістила 09.04.2026 Олена Вербицька
Волога паска з шоколадною глазур’ю є чудовим варіантом для тих, хто любить м’яку, ніжну і ароматну випічку. На відміну від класичних варіантів, така паска довше залишається свіжою і має більш насичений смак. Додавання шоколаду робить її сучаснішою і особливо привабливою для дітей та поціновувачів десертів.
Правильно приготоване тісто і дотримання температурного режиму є ключем до ідеального результату. Навіть у звичайній духовці можна отримати пишну і соковиту паску без складних технік.
Інгредієнти для вологої паски
Перед початком варто підготувати всі продукти та дати їм нагрітися до кімнатної температури.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 600 г |
| Молоко | 250 мл |
| Цукор | 180 г |
| Яйця | 4 шт |
| Вершкове масло | 150 г |
| Сухі дріжджі | 8 г |
| Сметана | 100 г |
| Сіль | щіпка |
| Ванільний цукор | 10 г |
| Родзинки | 120 г |
Сметана додає тісту додаткову вологість, а вершкове масло забезпечує ніжну структуру.
До речі — пісний шоколадний пиріг своїми руками: простий домашній рецепт
Підготовка тіста для паски
У теплому молоці розчиняють дріжджі та частину цукру. Суміш залишають на 10 хвилин до появи піни. Потім додають яйця, сметану, розтоплене масло, сіль і ванільний цукор.
Поступово вводять борошно, замішуючи м’яке тісто. Воно повинно бути еластичним і трохи липким. Наприкінці додають родзинки.
Основні етапи:
- активувати дріжджі в теплому молоці
- змішати всі рідкі інгредієнти
- додати борошно і замісити тісто
- вмішати родзинки
Тісто накривають рушником і залишають у теплому місці на 1-1,5 години.
Формування та випікання вологої паски
Після підйому тісто обминають і розкладають у форми, заповнюючи їх приблизно на третину. Дається ще 20-30 хвилин для повторного підйому.
Духовку розігрівають до 180 градусів. Паски випікають приблизно 35-45 хвилин. Важливо не пересушити випічку, щоб вона залишилась вологою всередині.
В тему — сирна паска без випічки: простий рецепт до Великодня
Приготування шоколадної глазурі для паски
Шоколадна глазур додає пасці особливого смаку і робить її вигляд більш святковим. Для приготування використовують чорний або молочний шоколад.
Потрібно розтопити шоколад на водяній бані і додати трохи вершкового масла або вершків. Суміш перемішують до однорідної консистенції.
Коли паска трохи охолоне, глазур наносять зверху рівномірним шаром. За бажанням додають посипку або горіхи.
Поради для ідеального результату
Щоб паска вийшла справді вологою і ніжною, не варто додавати занадто багато борошна. Краще залишити тісто трохи м’якшим. Також важливо не перевищувати час випікання.
Це цікаво та корисно — як швидко приготувати тісто і спекти паску в домашній духовці
Корисні поради:
- використовувати жирні молочні продукти
- не перегрівати духовку
- давати тісту достатньо часу для підйому
Готову паску бажано накрити рушником після випікання, щоб вона зберегла м’якість.
Волога паска з шоколадною глазур’ю є сучасним і дуже смачним варіантом великодньої випічки. Вона поєднує традиції та нові смаки, залишаючись простою у приготуванні. Такий рецепт підійде навіть для тих, хто не має великого досвіду у випічці, але хоче порадувати родину домашнім святковим десертом.
Олена Вербицька — українська журналістка та авторка інформаційних матеріалів для онлайн-видання gazeta.ks.ua. Працює з широким колом тем, зокрема суспільними подіями, повсякденним життям, здоров’ям, психологією та корисними порадами для читачів.
